Description
Amandine är en potatis med en avlång, jämn och lätt spetsig mandelform, täckt av ett mycket tunt skal. Blommorna är vita och potatisen har en gul skalfärg med något gul köttfärg. Denna smakrika potatis har bedömts som “Excellent” och är en uppskattad komponent i många rätter, särskilt av ledande stjärnkockar. Amandine odlas i Sverige både som färskpotatis och matpotatis, vilket gör den tillgänglig året runt.
Hur skördas Amandine matpotatis?
Amandine matpotatis skördas tidigare än vanlig potatis. Den hanteras varsamt och lagras i kyllager.
Hur bevarar Amandine sin smak?
Den behåller den ypperliga smaken av färskpotatis och kan ätas oskalad långt fram på våren.
Vilka tillagningsmetoder passar för Amandine?
Amandine är utmärkt både kokad, stekt och i ugnen. Den kan även tillagas oskalad i mikrovågsugn.
Vad är näringsinnehållet i Amandine?
Den är rik på fibrer, innehåller nästan inget fett och har endast 75 – 80 kcal per 100 gram. Vid tillagning i mikro bildas ingen akrylamid.
När är Amandine färdig för skörd?
Amandine har en tidig säsong.
Vad är Amandines resistenskaraktär?
Kräftimmun: Ja. Nematodresistent: Nej.
Vilka är Amandines kokegenskaper?
Den har en fast konsistens.
Vad ingår i förpackningen?
Förpackningen innehåller 1 kg certifierad sättpotatis.
